主管单位：中粮工程科技有限公司
主办单位：中粮工程科技（郑州）有限公司
主 编：陈华定
刊 期：半月刊
开 本：16开
创刊时间：2015
邮发代号：36-53
国内统一刊号：41-1434/TS
国际标准刊号：1007-3582
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食醋的营养以及保健功能研究
《现代食品》2017年 第22期 | 梅辉 湖北职业技术学院 湖北孝感432000
摘 要：本文以食醋的营养与保健功能作为研究对象，首先对食醋富含的营养价值进行阐述，随后针对食醋的保健功能做了进一步分析，其功能主要包括降血脂降血压、缓解消除疲劳、防治感冒等。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 调味品的生产 > 常用调味品 > 食醋
【关键词】 食醋 营养价值 保健功能
【出 处】 《现代食品》2017年 第22期 7-8页 共3页
《现代食品》2017年 第22期 | 梅辉 湖北职业技术学院 湖北孝感432000
摘 要：本文以食醋的营养与保健功能作为研究对象，首先对食醋富含的营养价值进行阐述，随后针对食醋的保健功能做了进一步分析，其功能主要包括降血脂降血压、缓解消除疲劳、防治感冒等。
【分 类】 【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业 > 酿造工业 > 调味品的生产 > 常用调味品 > 食醋
【关键词】 食醋 营养价值 保健功能
【出 处】 《现代食品》2017年 第22期 7-8页 共3页
