《美食》

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大众美食_美食头条
盛夏，食肉尽欢李春晖;6-7
《水浒传》里的好汉吃过哪些肉邱俊霖;8-9
夏食伏羊,彭城的味觉狂欢Autumn;10-15
武夷山，风味尽展岩骨花香邱妍;16-21
吃肉需趁“热”李春晖;22-23
一口肉滋味李春晖;24-25
大众美食_地标美食
漫游西安 回民街美食图鉴阿格;26-27
大众美食_三点一刻
冰碗盈盈，酥酪引夏凉程晓彤 ;李春晖;28-31
食材&生活_大师风采
陈春松 秉笔执刀，造淮扬江湖林玥 ;李春晖;32-43
大众美食_主题风情
尝味湖光，飨宴山色Miss Special;44-45
山水润泽，泉城新味Miss Special;46-51
夏享千岛，尽尝湖鲜Miss Special;52-57
当川菜遇上淮扬菜 川扬合流·四手联弹58-61
金陵宴 遇古嘉州62-65
酒店餐饮_创意料理
狮子座主题意餐，热烈而纯粹的美味程晓彤 ;李春晖;66-69
嵊州小吃新释，味觉“向云端”邱妍;70-75
大众美食_城市之味
亚桑姆斯 家庭旅馆的恬静昕蕙;76-79
食材&生活_名厨教做菜
夏日开胃爽辣——双椒鱼头80-81
食材&生活_闻茶拾香
水之柔，果之养，花之溢，茶之味陈飞飞 ;刘晓红 ;李春晖;82-85
食材&生活_烹文煮史
诗词歌赋里的水生蔬菜黄韵仪 ;王强;86-89
酒店餐饮_特别报道
国缘V3的“绿色生命线”

夏日开胃爽辣——双椒鱼头
摘要：<正>双椒鱼头Baking recipes|做法|12345鱼头清洗干净，从鱼背开刀劈开鱼头，在鱼骨上斩几刀便于入味；用姜片、葱段和料酒将鱼头腌制60分钟；腌制好的鱼头捞出放入盘中，均匀抹上红黄两种剁椒，插几根筷子把鱼头略架起来，方便其入汽成熟；放入蒸箱蒸15分钟；取出鱼头撒些葱花，浇上适量烧滚的豆油。

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